Στην Παλαιά Ελιά, η κυπριακή κουζίνα συναντά τη σύγχρονη γαστρονομία.

Η αγάπη μας για την κυπριακή κουζίνα είναι βαθιά και αυθεντική. Γι' αυτό, επιλέγουμε με ιδιαίτερη προσοχή τα υλικά μας, αναζητώντας τα καλύτερα προϊόντα από κάθε γωνιά της Κύπρου.

Επιλέγουμε μόνο τα καλύτερα προϊόντα από κάθε γωνιά της Κύπρου.

Επιλέγουμε με ιδιαίτερη προσοχή τα υλικά μας, αναζητώντας τα καλύτερα και πιο αγνά προϊόντα από κάθε γωνιά της Κύπρου. Από τα εύφορα χωράφια των Κοκκινοχωριών μέχρι τα αρωματικά βότανα των ορεινών περιοχών, κάθε συστατικό που φτάνει στην κουζίνα μας είναι αποτέλεσμα προσεκτικής επιλογής.

Δημιουργούμε πιάτα που τιμούν την παράδοση, προσφέροντας αυθεντικές γεύσεις με σύγχρονες πινελιές, σε κάθε μπουκιά.

  • Μια γεύση που ξυπνά μνήμες από τα παιδικά μου χρόνια, "πρωταγωνιστεί" στο Κριθαρότο Θαλασσινών.


  • Με την έντονη και χαρακτηριστική της γεύση, "αγκαλιάζει" το Λαβράκι μας, δημιουργώντας ένα αξέχαστο γαστρονομικό ταξίδι.


  • Με τη χαρακτηριστική του ένταση και το διακριτικό του άρωμα, αναδεικνύει την Πάπια σε μια απολαυστική εμπειρία


  • "Συμπληρώνει" με τον πιο "ιδανικό" τρόπο τα χοιρινά φιλετάκια.


  • Βασικός "συντελεστής" των πιάτων μας, με τη μοναδική γεύση και υφή τους να ξεχωρίζει σε κάθε δημιουργία.


  • Κατακόκκινα ντοματίνια που δίνουν χρώμα και γεύση στις σαλάτες μας, καθώς και τα αγγουράκια από τη Σωτήρα.


  • "Απογειώνει" τη σαλάτα Χαλίτζι.


  •  Που δίνει μία άλλη νότα στη σαλάτα “Παλαιά Ελιά”.


Εκλεκτά κρασιά που "αγκαλιάζουν" τις γεύσεις της Παλαιάς Ελιάς.

Στην Παλαιά Ελιά, η γαστρονομική εμπειρία ολοκληρώνεται με μια εκλεκτή συλλογή κρασιών.

Έχουμε επιλέξει με προσοχή κάθε ετικέτα, ώστε να συνδυάζεται άψογα με τα πιάτα μας και να αναδεικνύει τις γεύσεις τους.